Maltodekstrin Tahan Bahan Suplemen Makanan

Dekstrin resisten adalah dekstran rendah kalori, yang diekstraksi dan dimurnikan melalui teknologi industri dengan memanfaatkan komponen dekstrin panggang yang tidak dapat dicerna. Berbentuk bubuk berwarna putih atau kuning muda dengan rasa manis rendah (sekitar sepersepuluh rasa manis sukrosa), tidak berbau, mudah larut dalam air, dan tahan terhadap panas, asam, dan pembekuan. Viskositas larutan berair dekstrin resisten sangat rendah, nilai viskositas berubah sangat sedikit terhadap laju geser dan suhu, tidak mengendap dalam waktu lama, dan memiliki karakteristik tekanan osmotik dan titik beku yang sangat baik.