Maltodekstrin yang resisten
1. Memperbaiki sembelit, memperbaiki diare.
2. Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
3. Mengurangi risiko penyakit diabetes.
4. Memperlambat munculnya lemak netral setelah makan. Mengontrol penimbunan lemak (efek preventif).
Deskripsi Produk
Maltodekstrin resisten adalah jenis serat makanan yang berasal dari pati, biasanya dari jagung, kentang, atau gandum. Ini diproduksi dengan mengolah pati dengan enzim untuk memecahnya menjadi molekul yang lebih kecil.
Maltodekstrin resisten dianggap sebagai serat larut karena larut dalam air. Namun, tidak seperti jenis serat larut lainnya, serat ini tidak sepenuhnya dipecah dan diserap di usus kecil. Sebaliknya, ia melewati sistem pencernaan dengan relatif utuh, mencapai usus besar tempat ia difermentasi oleh bakteri usus.
Parameter Produk
Nama Produk |
Dekstrin Tahan |
|
Produk Spesifikasi |
Kerugian Pengeringan |
≤6% |
Abu |
≤0,5% |
|
Serat Makanan Total |
≥90% |
|
PH |
3.0-6.0 |
|
Sebagai (mg/kg) |
≤0,5 |
|
Pb(mg/kg) |
≤0,4 |
|
Jumlah Bakteri (CFU/g) |
≤1000 |
|
Cetakan & Ragi (CFU/g) |
≤1000 |
|
Koliform (MPN/g) |
≤0,3 |
|
Umur simpan |
24 bulan |
Karakteristik fungsional
1.Menyesuaikan gula darah
Dekstrin resisten terutama cocok untuk dimakan penderita diabetes dengan cara terutama menyerap glukosa dan menghambat aktivitas amilase, menunda degradasi pati dan penyerapan glukosa, serta menghambat peningkatan glukosa darah setelah makan.
2.Manfaat prebiotik mengurangi beban usus dan mencegah penyakit usus
Di Tiongkok, dekstrin resisten diidentifikasi sebagai produk prebiotik oleh “Proyek Mikroekologi Peningkatan Gizi Masyarakat” pada akhir tahun 2008. Tujuannya adalah untuk meningkatkan penggunaan prebiotik di Tiongkok untuk memperbaiki dysbiosis usus, yang telah diidentifikasi sebagai sub-sub utama dari prebiotik. -faktor kesehatan. Fermentasi dekstrin yang resisten di usus besar untuk menghasilkan asam lemak, menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk; sebagai substrat untuk mendorong proliferasi probiotik, sehingga menghambat proliferasi bakteri patogen, memperbaiki fungsi penghalang epitel usus, menghambat proliferasi sel tumor, menghambat aktivitas kimia karsinogenik dan antioksidan.
3.Pencegahan penyakit kardiovaskular
Efek kesehatan dari asupan dekstrin resisten pada serum telah dikonfirmasi pada tikus, ayam, anjing, babi, dan manusia. Hasilnya menunjukkan bahwa asupan dekstrin resisten secara terus menerus dapat menurunkan kolesterol serum dan konsentrasi lemak netral serta lemak tubuh, Untuk memenuhi kebutuhan berbagai pasien hiperlipidemia dalam meningkatkan metabolisme lipid.
Aplikasi
1. Dapat dicampur dengan pemanis berintensitas tinggi untuk meningkatkan rasa.
2. Digunakan pada makanan atau minuman yang menambahkan zat besi - dapat meningkatkan rasa zat besi.
3. Minuman cuka-dapat menutupi rasa cuka.
4. Makanan dengan tambahan protein kedelai – menutupi rasa kedelai.
5. Minuman dengan tambahan polifenol teh - dapat mengurangi rasa pahit polifenol teh.
Berita Terkait
Berhasil dikirimkan
Kami akan menghubungi Anda sesegera mungkin