Dekstrin Tahan Bahan Susu
Ciri:
10% Manisnya Sukrosa
Kandungan Gula Rendah
Stabilitas Beku-Pencairan yang Luar Biasa
Agen Bulking
Meningkatkan Viskositas
Kandungan Serat Makanan 90% (Dasar Padat Kering)
Panas & pH Stabil
Masker di luar catatan
Dekstrin Resisten merupakan serat pangan larut yang tersusun dari polisakarida yang tidak dapat dicerna dan sulit diuraikan oleh enzim pencernaan manusia. Dibandingkan dengan dekstrin atau pati, ia memiliki lebih banyak ikatan yang tidak dapat dicerna (ikatan α-1,6, ikatan α-1,2, ikatan α-1,3), sehingga memiliki kandungan serat pangan 90% atau lebih. Ini banyak digunakan sebagai bahan makanan untuk makanan fungsional karena menampilkan fungsi seperti menekan kenaikan gula darah postprandial, meningkatkan trigliserida darah, dan memperlancar buang air besar.
Parameter Produk
Nama Produk |
Dekstrin Tahan |
|
Produk Spesifikasi |
Kerugian Pengeringan |
≤6% |
Abu |
≤0,5% |
|
Serat Makanan Total |
≥90% |
|
PH |
3.0-6.0 |
|
Sebagai (mg/kg) |
≤0,5 |
|
Pb(mg/kg) |
≤0,4 |
|
Jumlah Bakteri (CFU/g) |
≤1000 |
|
Cetakan & Ragi (CFU/g) |
≤1000 |
|
Koliform (MPN/g) |
≤0,3 |
|
Umur simpan |
24 bulan |
Berita Terkait
Berhasil dikirimkan
Kami akan menghubungi Anda sesegera mungkin