Dekstrin Tahan Bahan Makanan

Dekstrin Tahan yang disebut serat jagung larut
dia  adalah bubuk putih sampai kuning muda, dan merupakan sejenis serat makanan yang larut dalam air
yang terbuat dari pati jagung alami yang bukan hasil rekayasa genetika sebagai bahan bakunya,
setelah tingkat hidrolisis, polimerisasi, pemisahan dan langkah-langkah tertentu lainnya.
Kandungan kalorinya yang rendah, kelarutan yang baik, serta sedikit rasa manis dan bau, tetap stabil pada kondisi suhu tinggi,
pH bervariasi, lingkungan lembab, dan gaya potong tinggi.
Dapat digunakan pada makanan, minuman, kapsul bubuk dan produk olahan lainnya.

Sejumlah besar penelitian menunjukkan bahwa dekstrin resisten merupakan produk alami yang mengintegrasikan berbagai fungsi
seperti mengatur kesehatan usus, mencegah dan mengobati penyakit kardiovaskular, manfaat prebiotik, dan menurunkan gula darah.

Apa itu Serat Jagung Larut?

Serat jagung larut (SCF) dibuat dari hidrolisis enzimatik tepung maizena.
Seperti halnya sebagian besar serat yang ditemukan dalam makanan utuh,
itu sulit dicerna di usus kecil tetapi sebagian difermentasi oleh bakteri usus di usus besar.
Selain itu, ia menunjukkan manfaat fisiologis serupa dari serat makanan yang meliputi: viskositas rendah,
kelarutan dalam air yang tinggi, dan pH yang stabil.

Serat jagung larut digunakan di industri makanan dalam sejumlah barang olahan dan dikemas termasuk sereal, kue,
bumbu, minuman pengganti makanan, dan bahkan air beraroma.
Meskipun Anda banyak yang tidak melihat "serat jagung larut"  pada label, dapat juga terlihat sebagai serat jagung, sirup jagung, atau padatan sirup jagung.