Dekstrin yang Tidak Dapat Dicerna Tahan Kelarutan Tinggi
Industri makanan: Dekstrin resisten dapat digunakan sebagai bahan pengental, penstabil dan bahan pencegah lapisan gula, dll., Banyak digunakan dalam minuman, kue kering, saus salad, es krim, dan produk lainnya.
Dekstrin resisten adalah selulosa larut yang biasa digunakan dalam bahan tambahan dan peningkat makanan.
Apa peran utama dekstrin resisten dalam makanan
1. Meningkatkan rasa kenyang: Dekstrin resisten dapat difermentasi oleh mikroorganisme di saluran pencernaan manusia menjadi asam lemak rantai pendek, yang dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan makanan masyarakat, sehingga mencapai pengendalian berat badan.
2. Menurunkan respon gula darah: Dekstrin resisten akan menjadi dekstrin setelah masuk ke dalam sistem pencernaan manusia, dan laju pencernaan dekstrin ini lambat sehingga dapat menunda pencernaan dan penyerapan karbohidrat sehingga mengurangi reaksi gula X.
3. Meningkatkan kesehatan usus: Dekstrin resisten dapat difermentasi oleh mikroorganisme usus seperti Escherichia coli untuk menghasilkan asam lemak rantai pendek, yang dapat meningkatkan kesehatan usus, meningkatkan jumlah probiotik, mengurangi jumlah bakteri berbahaya, dan mencegah sembelit dan lainnya penyakit.
4. Meningkatkan cita rasa makanan: dekstrin resisten memiliki retensi air yang baik, yang dapat membantu makanan menahan air dan meningkatkan rasa dan tekstur makanan.
Berita Terkait
Berhasil dikirimkan
Kami akan menghubungi Anda sesegera mungkin