Meningkatkan Dekstrin Tahan Kandungan Serat

Serat Jagung/Tapioka Larut (Dekstrin Tahan) adalah rangkaian serat larut non-transgenik alami yang memberikan fungsi pengikatan unggul, mengurangi kalori, dan meningkatkan serat makanan untuk berbagai aplikasi makanan. Tersedia dari sumber awal tapioka atau jagung, Dekstrin Resisten unik karena mengandung lebih dari 90% serat makanan yang divalidasi menggunakan metodologi AOAC tradisional yang meningkatkan rasa dan tekstur produk jadi. Sebagian besar pilihan pengikatan disertai dengan beban negatif termasuk kandungan gula tinggi yang berdampak pada kadar glukosa darah dan risiko memicu gangguan pencernaan. Dekstrin Resisten menghilangkan keduanya dengan menawarkan pengikat rendah gula dan serat tinggi yang memiliki indeks glikemik rendah dan dapat ditoleransi pada tingkat penggunaan yang sangat tinggi. Selain memberikan sifat pengikatan yang unggul, Dekstrin Tahan secara konsisten meningkatkan integritas produk dengan meningkatkan keseluruhan tekstur dan rasa produk jadi sekaligus memberikan peningkatan stabilitas dalam kondisi pH rendah dan pemrosesan suhu tinggi. Dekstrin Resisten harus menjadi bahan utama yang “disukai” dalam kelompok penelitian dan pengembangan di perusahaan mana pun yang berafiliasi dengan bar nutrisi, nutrisi olahraga, makanan ringan, atau makanan panggang.