Serat makanan baru memiliki arti penting bagi kesehatan tubuh manusia

Serat makanan baru ini memiliki setidaknya satu dari manfaat kesehatan berikut bagi tubuh manusia: 

1. Meningkatkan volume tinja, memperlancar buang air besar atau meningkatkan keteraturan buang air besar; 

2. Menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol LDL darah; 

3. Menurunkan gula darah puasa dan postprandial, kadar insulin, atau meningkatkan sensitivitas insulin; 

4. Menyediakan metabolit produktif untuk fermentasi usus besar, atau meningkatkan jumlah atau aktivitas bakteri menguntungkan.

Dekstrin resisten adalah sejenis serat makanan yang larut dalam air yang dibuat melalui reaksi dekstrin dalam kondisi asam. Memiliki asam yang baik, stabilitas panas, toleransi pencernaan yang tinggi, indeks glikemik rendah, indeks insulin rendah serta rendah kalori dan rasa netral. Di Tiongkok, dekstrin resisten disetujui sebagai bahan baku makanan umum (2012); Di Amerika Serikat, dekstrin resisten bersertifikat GRAS dan tidak ada batasan asupannya, selain itu merupakan salah satu karbohidrat non-pencernaan (NDCS) yang memenuhi definisi "serat pangan" dan perlu dimasukkan dalam serat pangan. isi fakta nutrisi dan label bahan suplemen. Di Jepang, dekstrin resisten (juga dikenal sebagai dekstrin yang tidak dapat dicerna) adalah salah satu bahan yang disetujui untuk makanan untuk Penggunaan Kesehatan Khusus (FOSHU), yang digunakan dalam produk terkait untuk memperbaiki kondisi pencernaan dan mengatur kadar gula darah. Menurut statistik pelabelan fungsional makanan yang disahkan oleh Jepang pada tahun 2022, dekstrin resisten merupakan bahan baku terbesar keempat dalam jumlah deklarasi, dan klaim kesehatan utama adalah menghambat penyerapan lemak dan gula serta mengatur kesehatan usus (meredakan sembelit).